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作者●林家麒／商周.com專欄作家上個月某個尋常的平日晚餐後，女友突然嘴饞想吃點甜食，我們便前往台北東區某百貨公司，一家專賣抹茶的甜點店。我們點的是期間限定的宇治金時抹茶刨冰，吃了幾口以後發覺實在太濃太甜了，於是前往櫃檯表示能否幫我們添加一些清冰降低一些甜度。要求後，店員面有難色地表示他們沒辦法提供這樣的服務，我心想這一杯冰品也是不便宜將近200元，於是我表示如果是因為成本方面的考量，我願意加一些錢，幫我加些清冰就好。店員依然表示沒辦法，可是如果我們想要添加醬料的話他們可以免費幫我添加。此時旁邊貌似店長的人物出現了，她強硬地表示「因為公司想要呈現給顧客是最道地最濃的抹茶，所以刨冰沒辦法幫你調低濃度甜度」。我表示可以理解他們的堅持，但我們也不是沒有嘗試就來要求，而是吃過以後實在是吃不習慣，才會要求加冰降低甜度，但店長依然拒絕我的請求。得到了這麼堅決的拒絕，我心想那便算了以後就不要再來吃了吧，於是就回到座位上聊著天，有一搭沒一搭的偶爾吃吃刨冰。過了一段時間後，店長突然在櫃檯內朝著我們用旁人都聽得到的音量喊「先生我看你們吃得這麼痛苦太可憐了，所以我剛剛向總公司詢問過了，他們說可以幫你加冰沒有問題！」聽到這裡我們當場傻眼、理智線斷裂告知，我不需要她的可憐，所以也不需要幫我加了，便轉身就走。服務業的SOP與彈性授權所謂的SOP就是標準作業程序，用簡單基本的程序來面對複雜的作業，對於餐飲服務業這種常常輪班人力需求高，流動率也高的行業來說，建立SOP能夠讓新進人員在最短的時間內上手。但其實SOP有時候也會達到反效果，造成基層執行人員沒有彈性、不知變通。先前本土最大的美式餐飲集團「貳樓」董事長黃寶世在接受商周專訪時也表示，發現制定SOP有時反而造成員工一味遵循，無法設身處地提供客人客製化的服務，反而造成客人不滿，失去了「服務」的精神。於是他便決定捨棄SOP，僅僅留下大方向並充分授權員工，相對的也給予較寬容的犯錯空間，沒想到之後獲利卻翻倍成長，證明他的決策有達到其效果。「服務」也是品牌價值與體驗的重要一環對於大多數餐飲品牌來說，「產品」確實是最主要與客人溝通的節點，但「服務」在消費者體驗中也扮演舉足輕重的關鍵，更是傳遞品牌理念、精神、與價值的重要途徑。以這個抹茶店舖為例，從店員沒辦法加冰的這個行為可以推測出，店長對於店員可能沒有給予充分授權，才造成店員無法決定只能拒絕。在這樣的個人口味上的調整，應該要給予基層執行人員足夠的權利做決策，才能較為彈性地面對不同的客人要求。從店長先前的回應可以看出，對於這個抹茶店舖來說，他們的理念就是提供客人「最道地最濃的抹茶」，堅持每一個端到客人面前的刨冰都要符合他們對於抹茶的標準。但店長對於品牌價值與服務精神的傳遞可能有些誤解，又或者是個性較為僵固，才會發生原先說沒辦法加冰，一通電話詢問後才告知其實可以加冰的。如何在建立SOP與給予員工充分授權之間取得平衡，以及如何建立內部文化，透過訓練將品牌精神傳遞給所有員工，再透過員工服務傳達給客人，會是所有餐飲品牌的共同課題。幾個禮拜後，我到了住家附近的台式傳統冰品店點了一碗黑砂糖挫冰，有點年紀的阿姨幫我結完帳後親切的地跟我說「太甜或不夠甜再跟我說嘿，幫你加冰加糖！」，不禁會心一笑的我連忙與阿姨說謝謝。與先前在百貨公司內要價近200元的日式刨冰相比，我還是喜歡路邊轉角60元的台式剉冰要多一些，除了可以加清冰加糖水，還多添了一分人情味。更多商業周刊文章 剛嚐創業甜頭，就被倒債千萬…85萬粉絲插畫家馬克的反省：創業千萬別做這件事※本文由商業周刊網站授權刊載，未經同意禁止轉載 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係Yahoo奇摩提供給網友、專家的意見交流平台，本文章內容僅反映作者個人意見，不代表Yahoo奇摩立場。有話想說？不吐不快！>>> 快投稿Yahoo論壇

AI人工智慧的滲透程度越來越高，職場社交網站領英（LinkedIn）分析，目前機器與人類的分工比率約為3比7，但到了2025年，機器將搶占5成以上的工作。包括國營事業和國內電商都已積極培育AI人才。但究竟未來是否只有理工科背景佔有優勢，文科出身將被邊緣化，專家是各有看法。 中油軟體工程師李先生，大方向鏡頭分享上AI課程的心得，其實這整班教室裡頭，都是中油的員工，從主管到基層技術人員，4個月的課程裡，學習如何將AI技術結合到實務上頭。 中油軟體工程師李詩欽：「AI很重視需要大量的資料，那就像漏油，需要有大量的漏油資料。」 希望透過數據收集分析，提前預防漏油的可能性，並由人臉辨識控管工安，同樣帶著問題來找答案的，還有台電的燃料部門主管。 台電燃料部門主管蕭朝景:「燃料部門的話，其實我們有一個很不確定的部分就是燃料的一個發展還有價格的預測方面，有個新工具的部分會不會有個好的結果。」 透過AI掌握供應鏈的不確定性，將整合效益最佳化，蕭先生坦言，人工智慧的滲透率，將會越來越高。 台電燃料部門主管蕭朝景:「透過這種AI的學習的話，可以把過去的經驗很快的內化到一個演算法。」 職場社交網站領英（LinkedIn）就分析，2015~2017年間，人工智慧領域成長了1.9倍，不僅限於科技業，包含教育、金融和製造業，人工智慧技能的滲透指數，也是逐年增高。 記者李頂立：「現在連電商也將AI技術結合到賣家行銷工具上，像是我現在上架了實木的杯子收納架，其實透過系統就會在搜尋部分自動跳出關鍵字，像是收納箱、收納櫃、實木杯子、北歐風等等，不同於過去可能要自己花時間來發想，現在透過大數據，AI就會更精準的幫你選出最貼近商品的關鍵字。」 以往投放關鍵字上必須出到一定的價格，才能在排序上有優勢，而系統會依據賣家輸入的預算和走期，自動配予能達到最大效益的價格，讓廣告投放更有效益。 電商公關韓昕璟:「運用不管是站內還是站外的，內外部環境資料，不斷的反覆訓練建立一些模組，協助幫助賣家流量成長2.2倍，也幫助賣家賣場交易金額成長了1.8倍。」 國內電商投入人工智慧發展，成立40人的AI實驗室團隊，將內外部資訊整合，更進一步抓準消費者習性，精準投放，未來也將應用聊天機器人，提升營銷。職場社交網站領英（LinkedIn）就分析，目前機器與人類的分工比率約為3比7，但是再過4年，人類的分工比例將降至58％，到了2025年，機器搶占5成以上的工作。在這個過程中，機器將取代全球約7500萬個職缺，但同時也會有約1.33億個新的工作機會。 台灣人工智慧學校校務主任 蔡明順:「AI技術發展初期，最需要兩種人，一種是創業型人才，他知道AI學會AI，他會有一些點子去運用到新的商業模式上。第二種很需要就是工程型人才。」 雖然在技術研發上，文科生先天不足，但在電商領域中，需要的人才也不僅限於資工和資訊專業。以百度的人工智慧招聘職缺來說，除了研發工程師，對產品經理的需求也很大。產品經理負責市場調查並根據用戶需求，擬定開發的產品方案，並推動組織實施策略，敏銳的市場嗅覺和溝通協調技巧缺一不可。 電商公關韓昕璟：「AI人工智慧技術也或多或少要預測消費者行為，裡面的人才可能也包含像心理學系之類的。」 不論理工或文科，未來對於數學、物理等基礎AI技術的掌握，已是保有競爭力必備的能力。  更多 TVBS 報導AI扮演人類救世主 準確預測雨量降低災害美矽谷AI人才另擇良木 中.日.韓爭奪戰AI時代日本 上班族兼職賺錢.趨勢熱更多追蹤報導爆逼員工「早會」不來恐解聘面試最不該說的話 張忠謀：我是來學習的老闆難搞！勞工想創業 最崇拜這十人老闆怕資深員工「老人味｣重 辭退結果...領完勞保勞退 回鍋勞工還能領退休金＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿對於這個社會大小事有話想說？歡迎各界好手來發聲！快投稿Yahoo論壇！

政府4大基金，緊急通知7家代操投信，撥420億元進場護台股，9日台股最終小漲10點，收在10466.83點，分析師表示外資還是在賣方調節，但政府基金買進金融股護盤成功，至於台股何時反彈，專家認為最快得等到下周，才會表現回穩。資深股民犀利媽：「就等國慶以後比較會明朗一點，政府說在這裡要護盤，我覺得不必吧！還在1萬多點有什麼好護盤的。」連跌好幾天，台股9日開盤，總算撥雲見日，小漲8點，但隨即拉回平盤，指數一下高一下低，漲跌互見。好在收紅盤，最終漲10點，指數10466.83點，分析師說外資賣但國內資金買，對做的結果，政府基金護盤勝利。資深分析師李永年：「政府基金他們今天的著墨重點，是在兩個方面，一個是金融股，另一個是漲價概念股，看起來政府基金操作方向是正確的。」前一天被外資當成提款機，是大盤跌的元凶，9日台積電、鴻海努力撐住，遊走在平盤，不少分析師透漏，政府4大基金在前一天火速通知，7家代操投信，總共撥了420億元，要來救股市，國安基金預計還是週四召開會議，成為最後一道防線，除非大跌否則不會隨便進場。資深分析師李永年：「像今天陸股已經出現止跌的跡象，那接下來兩天，只要陸股守住現在位置的話，那對我們台灣股市市場信心，有很大的激勵作用。」股市浮動，匯市也不怎麼好，外資獲利了結，加上美元持續走強，新台幣9號貶4.2分，收30.968元，直逼31元大關，雖然股匯呈現兩樣情，但對投資人來說至少台股先有好表現，穩軍心。更多 TVBS 報導國安基金進場護台股？ 顧立雄說法多變 台股跌出10500點 金管會擬啟「庫藏股」護盤 4大基金救股市！ 台股開盤小漲8點穩信心

在美國與其貿易夥伴之間的貿易緊張局勢加大之下，國際貨幣基金 (IMF) 認為世界經濟活動將受影響，下調全球成長預測。IMF 週二 (9 日) 發布的最新〈世界經濟展望〉報告中，預估今明兩年全球經濟成長率為 3.7%，較先前的預測下調 0.2 個百分點。這份報告在每年 4 月及 10 月出版。IMF 首席經濟學家 Maurice Obstfeld 指出，由於貿易政策帶來的風險變得更嚴重，因此 4 月份的預估顯得過於樂觀。報告中批評，不斷升級的貿易戰可能削弱商業和金融市場情緒，引發金融市場波動，以及投資和貿易放緩。更高的貿易壁壘將破壞全球供應鏈，減緩新技術的傳播，最終降低全球生產力和福利。更多的進口限制，也會使可交易的消費品價格降低，對低收入家庭的損害巨大。Obstfeld 表示，兩個主要的區域貿易協議，包括北美自由貿易協定及歐盟的脫歐談判，都充滿不確定性，而美國對中國課徵關稅，還可能更廣泛針對對汽車和汽車零組件進口課稅，都可能擾亂已建立的供應鏈。他說：「貿易政策和不確定性的影響，在總體經濟層面變得越來越明顯，不實傳聞對公司造成的損害也在積累。貿易政策反映了政治，政治在一些國家仍未解決，造成進一步的風險。」IMF 一再指出，川普的貿易行為破壞了全球經濟增長和繁榮，特別是美國對從中國進口的大約一半商品徵收關稅。因此，IMF 下調了對全球貿易量的預測，預計今年的總體商品和服務流量將增長 4.2%，明年增長 4%，較先前的預測分別下調 0.6 和 0.5 個百分點。IMF 也對正展開關稅大戰的全球兩大經濟體—美國和中國，下調今明兩年的成長預期。他們預測，美國和中國今年的成長可來到 2.9% 和 6.6%，但明年將放緩至 2.5% 和 6.2%。新興市場近幾個月遭到巨額的拋售，IMF 也看得悲觀，更大幅度下修成長預期。Obstfeld 表示，新興國家已有投資和製造業走低以及貿易增長疲軟的跡象，特別是阿根廷、巴西、墨西哥、伊朗和土耳其的下行調整值得注意。

（中央社記者江明晏台北9日電）在中秋連假及展店效益帶動下，瓦城、六角等餐飲股業績暢旺。瓦城9月營收創歷年同期新高，第3季營收同創單季新高；六角第3季及前3季合併營收，均創歷史新高。瓦城今年第2季起加速品牌拓點，9月在兩岸新開3家店、第3季累積新增7家店，在展店效益與中秋連假雙重威助下，單月業績續揚，逾新台幣3.48億元，年成長13.51%，並創歷年同期新高；同步推升第3季營收衝上11.47億元，年增8.7%，創單季歷史新高。瓦城今年前9月累計營收達32.72億元，年增5.34%，瓦城看好全台百貨週年慶起跑與即將邁入第4季餐飲旺季，全年營收可望續寫新高。隨著邁入年底餐飲旺季，瓦城集團版圖拓展逐步加快，目前確定已簽約的門店為19家，其中9家已開幕，第4季台灣新開店將再新增7家、大陸3家。六角國際今天公告9月合併營收3.6億元，年增6成，連續3個月維持3.5億元以上高檔；第3季合併營收達10.99億元，累計前3季合併營收28.22億元，年增率分別為57.65%與57.29%，第3季及前3季合併營收均創下歷史新高表現。六角旗下「Chatime日出茶太」自2004年成立以來，已在全球六大洲、38個國家布局展店，今年再積極於北美、澳洲、英國、印尼、菲律賓、韓國、日本及法國羅浮宮等地新設點，受惠「Chatime日出茶太」全球展店效應，加上今年新增的杭州瑞里旗下茶飲品牌，9月合併營收較去年同期成長60.93%。六角表示，目前杭州瑞里旗下計5個茶飲品牌，除已在中國擁有相當穩定客源的「黑瀧堂」及「果麥」外，新推出的「壺沏」品牌主打商品「涼仙草」，有望成為新的營運成長引擎。展望第4季，六角9月以「Chatime X」為主題，在菲律賓舉辦全球代理商年會，看好東南亞熱帶市場茶飲需求，已與菲律賓代理商簽下20年長約的品牌代理權，力拚明年第1季展店達百家；而澳洲「Chatime日出茶太」的百店目標可望於第4季達陣，將成為印尼之後第2個百店規模的國家。（編輯：張良知）1071009

社會中心／綜合報導台南市安平區永華路2段龍騰建設工地10月9日下午發生的怪手將轎車壓扁推入坑糾紛案，事後警方深入調查，雙方是因「傾倒廢土」問題才引發糾紛。而晚間警方也請駕駛怪手壓毀轎車的35歲吳姓男子到案說明，吳男坦承，「是因叫對方移車不移，才憤而將車子壓毀。」▲壓毀轎車推入坑！ 怪手司機到案說明。（圖／翻攝自黑色豪門企業臉書）台南安平區某工地9日下午出現一輛黑色車輛擋在出入口，讓當時工地人員見狀趕緊勸陳姓車主離開，沒想到卻遭對方「拒絕」，雙方因此引發衝突，其一名怪手司機一氣之下並將轎車壓扁後，直接將車子推進已挖好的地基坑內。事後警方接報趕到現場，雙方已離去，陳姓車主已提出毀損告訴，並求損50萬元。警方晚上找到開怪手的35歲吳姓司機到案說明，吳男供稱，雙方是因「傾倒廢土」事情衍生糾紛，當時陳姓車主與朋友開車到工地來，要他們不要亂倒工地廢土。並將車停在工地出入口阻擋工程，事後現場人員看到要求他們移車，不料他們不移才會讓他一氣憤下才開怪手壓車並推落坑內。另外，警方也表示，為防止兩造衝突持續，已向兩造約制警告，不准有後續違法行為，並將加強該處警網巡邏，預防衝突再發生。 更多三立新聞網報導情侶「高樓」愛愛！被對樓工人看光光百條毒蛇亂竄上岸！竟離住家不到十尺少年為…！刮花6輛名車慘賠50萬疑似車擋工地入口！怪手壓爛車丟坑內

年底大選在即，面對國民黨高雄市長參選人韓國瑜來勢洶洶，民進黨高雄市長參選人陳其邁找來 10 名民進黨籍立委組成總幹事團，展現地方派系團結。對此，韓國瑜則不以為然，並隔空喊話「什麼時候政治斷奶啊？」呼籲陳其邁不要躲在背後靠別人。高雄各區立委包括邱議瑩、邱志偉、劉世芳、管碧玲等 10 人組成「高雄隊」，並任陳其邁競選總幹事，管碧玲擔任總督導、劉世芳擔任召集人。管碧玲表示，民進黨的傳統就是「同志團結力挺輔選站台」，強調地方派系的整合團結。對此，韓國瑜回應，陳其邁身邊有 10 個小矮人，卻遲遲不見白雪公主身影，反問陳其邁「什麼時候政治斷奶啊？好像都不斷奶的，我希望陳其邁委員趕快政治斷奶。」呼籲他不要躲在後面靠別人，應該要勇敢站出來。另外，韓國瑜陣營稱有 41 萬名高雄人遷移到外縣市，民進黨議員邱俊憲狠酸「以這種算法，好像全台都在漂！」韓國瑜笑回「高雄市代理市長許立明聲稱北漂人口僅 1 萬，全台灣也不會相信啊！」至於遭姚立明質疑「支持者大多是退休軍公教」，他則建議「我覺得他離開高雄太久了，應該真正親自回到高雄，拜訪一下各行各業，三教九流」。更多 NOWnews 今日新聞報導 國慶談話 蔡英文：堅定捍衛2300萬人自由民主的生活方式 影／熱度破6百萬！韓國瑜同台館長 網友嗨翻洗爆粉專

文／法操司想傳媒在新聞中常常看到「某名人涉嫌XX罪，經檢方偵訊後以X萬元交保」，大家知道交保、具保是什麼意思嗎？為什麼要有這個制度呢？被告為什麼可以交保呢？具保是預防被告不到庭、逃亡的機制之一依照刑事訴訟法（下同）規定：(1)被告或犯罪嫌疑人被拘提或逮補，並經檢察官訊問後，檢察官認為被告或犯罪嫌疑人符合第101條第1項或第101-1條第1項各款羈押理由，但沒有羈押的必要時（第93條第3項、第101-2條）；(2)或是因為延長羈押裁定沒有合法送達被告（第108條第2項）、羈押期間已滿但未經起訴或裁判（第108條第7項），視為撤銷羈押的情形（第108條第8項）；(3)上訴案件中，如果因為被告被羈押的期間已經超過原審判決的刑期，羈押被撤銷，但檢察官有為被告的不利益上訴時（第109條）；(4)已經被羈押的被告、被告的輔佐人或辯護人具保聲請停止羈押（第110條第1項）；(5)檢察官在偵查中向法院聲請命被告具保停止羈押（第110條第2項），(6)被告經傳喚、自首或自行到場，經過檢察官訊問後認為被告符合第101條第1項或第101-1條第1項各款羈押理由，但沒有羈押的必要時（第228條第4項），在前面這些狀況下，檢察官和法官分別都可以命被告具保。由刑事訴訟法的規定可知，具保是在被告符合羈押的要件，但沒有羈押的必要時可能採取的替代手段，或是在被告已經被羈押但即將停止羈押的狀況下可能會採取的機制，避免被告後續不到庭，造成程序進行困難。所以要怎麼具保？依照司法院刑事被告辦理具保責付之程序、第111條規定，准予具保的裁定上會指定保證金的數額，並要求管區域內殷實（有正當職業、財產）的人出具保證書，作為具保人，但如果被告或其他第三人以現金或有價證券直接繳納指定數額的保證金的話，就不用再出具保證書。以上程序在限定時間內辦妥的話，被告就可以離開地檢署或是看守所。如果經過具保的被告之後逃匿的話，還沒繳納保證金的具保人就必須繳納之前保證的保證金數額（具保人不繳的話會被強制執行），且該筆保證金會被沒入；如果保證金已經全數繳納的話就會直接被沒入（第118條），也就是俗稱的「棄保潛逃」。又如果被告受不起訴處分、已經入監執行，或是因裁判致羈押效力消滅等等，已經沒有具保必要的情況下，具保的責任就會被免除，已經繳納的保證金就可以聲請退保發還（第119條）。被沒入的保證金到哪去了呢？能不能被求償？看到這邊我們可以發現，具保的保證金不是發還給被告或具保人，就是被沒入，而被沒入的保證金則會直接變成法院的歲入（士林地院106年預算書參照）。我國現行法中，除了因犯罪行為被害而死亡者之遺屬、受重傷者及性侵害犯罪行為被害人受到犯罪被害人保護法保障，可以直接申請犯罪被害補償金之外，多數的犯罪被害人，像是投資股票的被害人、食安問題的被害人等等，都必須自行另外透過訴訟方式向被告求償，而最後往往因為優先受償債權人眾多、被告脫產等等原因而求償無果。如果沒入保證金相當於對逃匿被告的處罰，那這樣的款項直接變成法院收入合理嗎？該案的受害人如果可以直接就被沒入的保證金求償，更可以有效解決前面提到求償無門的問題，大大增進被害人受償的可能性。更多法操文章【慶富案】派出所出包，放走慶富少東潛逃海外？ 王令麟解除出境限制案–什麼是責付？更多論壇文章 台灣，是不是「方便」過了頭？ 川普「得意的笑」 4大重點，教你和孩子談判3C的原則 爬樹、撿大便樣樣來的「聞屎」工作者 看不起「虧雞」 藍綠有危機！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係Yahoo奇摩提供給網友、專家的意見交流平台，本文章內容僅反映作者個人意見，不代表Yahoo奇摩立場。有話想說？不吐不快！>>> 快投稿Yahoo論壇

生活中心／綜合報導俗話說的好「有借有還再借不難」，但如果是非常要好的朋友借錢不還，可能也會讓人更加難以開口討錢。但近日有網友在臉書「爆廢公社」上分享了遇到借錢時的應對妙招，讓不少人看完拍案叫絕！▲原來可以這樣！（圖／翻攝自臉書爆廢公社）在對話截圖中，原PO好友向他周轉5萬元，並承諾每個月償還1萬元，而原PO也大氣的借錢相助，但也將醜話說在前頭：「我不收你利息不壓票，也不會向你追債，如果你沒如期還款，1、我一定去你哥公司要款。2、我會跟你爸媽問候。3、你在外偷吃的事我一定跟你老婆講三天兩夜。我沒開玩笑，雖然我們認識很久，但不想為了錢傷了我們的友情，債歸債，友情歸友情，你三思。」而該朋友也秒回：「沒關係～那算了。」而看完原PO的高招後，讓不少網友推爆，紛紛留言「原來是不打算還啊，沒花半毛認清一個人，超划算」、「借錢是花錢買仇人～真的夠朋友會去跟銀行借，不會跟朋友借」、「本來就要明講，不然借了錢就不一定會回來了」、「相信我！這只表示他這朋友還要臉，真的不打算還的都會跟你說『好！沒問題！』」、「這招學起來！」更多三立新聞網報導空姐真的超高薪？ 她揭密各公司薪水買名牌包不好意思背？網曝妙招解尷尬圖書館遇佔位怎麼辦？ 網曝破解妙招大學生怎麼吃最省錢？網推這個超划算